Bagværk...

Her til morgen blev der bagt koldhævet Søndagsboller samt knækbrød.
Knækbrødene blev bagt med olivenolie, hvilket gav dem en lidt kraftig smag. Det gav mig jo blot en god grund til at prøve at bage dem igen, for de smagte kanon godt (på trods af den kraftige snag fra olien). Så nu er manden sendt op for at købe solsikkeolie!
Er der mon nogle her i blogland, der har andre forslag til, hvilken olie jeg kan bage med, hvis jeg ønsker en mild smag??

Hvis i skulle få lyst til at eksperimentere med at bage knækbrød, så kommer opskriften her:

Ingredienser: 

• 1 dl. havregryn
• 1 dl. sesamfrø
• 1 dl. hørfrø
• 1 dl solsikkekerner
• 1 dl. græskarkerner
• 3,5 dl. hvedemel
• 1 tsk. bagepulver
• 2,5 tsk. salt
• 2 dl. vand
• 1 3/4 dl. olie

Hvis du ikke lige har alle de rigtige kerner og frø, så brug det du har. Jeg brugte f.eks. ikke sesamfrø, men så brugte jeg bare lidt flere græskarkerner og lidt mere havregryn. 

Fremgangsmåde: 

1. Rør gryn, frø, kerner, hvedemel, bagepulver og salt sammen i en skål 
2. Tilsæt vand og olie og rør dejen godt sammen. Dejen skal i øvrigt være klistret!
3. læg et stykke bagepapir på bordet foran dig, hæld halvdelen af dejen op på papiret og læg et stykke bagepapir ovenpå
4. Rul dejen ud mellem de to stykker papir. Læg nu det hele over på en bageplade og fjern det øverste lag papir. (gør det samme ved den anden halvdel af dejen)
5. skær dejen ud i firekanter ( dette er med til at knækbrødene er nemmere at adskille når de er færdige)
6. Bag nu knækbrødene i ca. 15 min. ved 200 grader

Velbekomme!